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RESULTATS DE RECHERCHES SCIENTIFIQUES SUR LA SPIRULINE

Résumés de quelques recherches scientifiques portant sur la spiruline et dans lesquelles Bio Algues Tunisie a été soit l'initiateur soit collaborateur soit encadreur ou pour lesquelles Bio Algues Tunisie a eu un intérêt particulier.

A- Effets de la consommation de Spiruline sur la santé

B- Utilisations Vétérinaires de la spiruline 

C- Considérations techniques sur la culture de la spiruline 

D-Effet de la spiruline sur l'environnement

Bio Algues Tunisie ne peux exposer sur son site toutes les études dans leur intégralité mais, il est possible, sur demande, de faire parvenir à toute personne intéressée, une copie écrite de tout document contenu sur la liste. Il sera alors demandé le payement des frais de copie en fonction du nombre de pages et des frais d'expédition par voie postale. 

A- Effets de la spiruline sur la santé:

-Ghada HENTATI KAMMOUN , Mise en évidence de certaines activités biologiques des extraits de la cyanobactérie Spirulina platensis .

-Sonda BELHADJ : Etude de l’effet hypoglycémiant de Spirulina platensis chez le lapin .

-Ben Salah Naïm; Effet de la spiruline sur la capacité de mémorisation chez les rats.

-Zbidi Mouhi, L’effet de la spiruline sur la capacité de mémorisation des souris.

-Manel Gargouri ; Impact d’Arthrospira platensis et de Taraxacum D-leonis chez les rats mâles et femelles pendant la période d’allaitement et issus des mères soumises à un stress oxydant induit par le plomb .

-Manel Gargouri ; Effet protecteur de la spiruline contre la toxicité induite par le chlorure de cadmium chez les rats mâles au niveau rénal et sexuel.

-Derbel Mohamed ; Effet de la spiruline au niveau hépatique chez les rats diabétiques. -Farhat Olfa; Effet de la spiruline sur l’amincissement.

-Gharred Karima ; Effet de la spiruline enrichie en fer sur l’Anémie chez le lapin.

-Nahali Rahma; Effet de la spiruline sur la mémorisation chez les rongeurs.

-Kanzali Yosra; Effet de la spiruline sur la mobilité des spermatozoides humains.

-Gargouri M. et all. Effet protecteur de Spirulina platensis contre les impacts du plomb sur la croissance des jeunes rats en période de lactation.

-BENELHADJ Sonda ; 2011 ;Mise en évidence de certaines activités biologiques des hydrolysats protéiques et des extraits de Spirulina platensis .

-Gargouri M. et all. Effets protecteurs de la Spirulina platensis contre les dommages osseux provoqués par le plomb.

-HARZALLAH Héla ; 2011 ; Le rôle de la Spiruline dans la prévention du cancer.

-Amel DOUMENDJI et all. 2014, Mise au point d’un velouté de légumes déshydratés à base de spiruline « Arthrospira platensis ».

-Patricia V Torres-Duran and all., 2007, Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of mexican population.

-Faouzi KHELIFI ; 2007 ; Extraction et caractérisation des exo polysaccharides de Spirulina platensis. Recherche d’une activité anti coagulante et d’un effet sur l’agrégation plaquettaire.

-BELHADJ Sonda ; 2011 ; Mise en évidence de certaines activités biologiques des hydrolysats protéiques et des extraits de Spirulina platensis.

B- Utilisations vétérinaires de la spiruline:

-Dimessi Aziza; Effet de l’incorporation de la spiruline dans l’alimentation sur l’élevage du Guppy, : croissance, survie, coloration et fécondité .

-Gassara Maryem, Enrichissement des œufs en acide gras oméga 3.

-ABBES Naouel ; 2009 ; Effet de la spiruline et de la phycocyanine sur l’élevage des Guppy : fécondité, survie, croissance .


 

C- Considérations techniques sur la culture de la spiruline

-Dimessi Aziza; Effet de l’incorporation de la spiruline dans l’alimentation sur l’élevage du Guppy, : croissance, survie, coloration et fécondité .

-TSARAHEVITRA Jarisoa et all.; Adaptation des souches de spiruline du sud de Madagascar à la culture en eau de mer.
-ROUIS Sofiane ; 2013 ; Effet de la substitution du carbone minéral par du CO² issu de la combustion d’un gaz sur la production de la spiruline .
-BANNOUR Monther ; 2012 ; Effets combinés d’une culture de spiruline (Arthrospira platensis ) et d’une culture de levure (Candida utilis) en milieu clos

D- Effet de la spiruline sur l'environnement
-BACCOUCHE Besma ; 2011; Traitement tertiaire des  eaux usées par un système biologique .


-Ghada HENTATI KAMMOUN , Mise en évidence de certaines activités biologiques des extraits de la cyanobactérie Spirulina platensis ; Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax ; 2011 ; 24p .

Les extraits acétonique et à l’acétate d’éthyle, manifestent les activités anti radicalaires, inhibitrices du blanchiment du béta carotène et réductrices les plus importantes. Cependant, l’extrait aqueux  manifeste l’effet anti oxydant le plus puissant dans la protection de l’ADN et dans la chélation du fer. Le test de l’activité anti microbienne des différents extraits  n’a révélé aucun pouvoir inhibiteur  contre les souches bactériennes et fongiques testées. Le test de l’activité inhibitrice d’enzymes a montré que tous les extraits exercent une inhibition des activités amylolytiques et protéolytiques testées  avec des efficacités différentes. Les extraits acétonique et à l’acétate d’éthyle exercent les pouvoirs inhibiteurs de protéases  les plus  importants. Par contre, l’effet aqueux  est le plus efficace  dans l’inhibition des alpha amylases.   


-Sonda BELHADJ : Etude de l’effet hypoglycémiant de Spirulina platensis chez le lapin ; Diplôme de maitrise en Biotechnologie marine ; 2009 ; Institut Supérieur de Biotechnologie  de Monastir ; 48 pages.

A des lapins à jeun depuis 12 heures, il a été injecté une solution de glucose à 10% à raison de 3ml par 100gr de poids.
Parallèlement, aux mêmes lapins, on a fait ingurgiter une solution d’eau simple, une solution contenant de la spiruline, du glucaphage 850 et du daonil qui sont des médicaments conventionnel traitant la glycémie.
La taux de glucose dans le sang a été dosé, au temps zéro, à une demi heure, à une heure et à deux heures.
Chez les témoins qui ont ingurgité de l’eau, la glycémie a augmenté rapidement pour atteindre 3,1 en 1 heure et retombé à 1,61 en deux heures. Au départ elle a été de 1,17 ; il s’agit du groupe témoin.
Les lapins traités au glucophage sont montés jusqu’à 3,23 en 1 heure et redescendus à 1,56 en deux heures.
Les lapins traités au daonil sont montés à 3,15 à une heure et sont tombés à 1,35 en deux heures.
Les lapins traités à la spiruline sont montés à  2,4 en une heure et descendus à 1,32 en deux heures.
Ainsi, il été démontré qu’avaler de la spiruline  permet d’avoir un pic glycémique plus bas que celui des témoins et aussi plus bas qu’avec les deux médicaments que sont le daonil et le glucophage 850. De même, au bout de deux heures, la glycémie est presque rétablie à ses valeurs normales avec la spiruline et avec le daonil alors qu’elle ne l’est pas avec le glucophage.
Outre cet aspect curatif de la spiruline, il a été observé un aspect préventif : les lapins alimenté durant une semaine de spiruline (5% de la ration alimentaire), après injection de solution glucosée, ont montré un pic qui est monté à seulement 1,96  à une heure et 1,46 en deux heures.
A un autre lot de lapins il a été donné l’extrait aqueux de la spiruline riche en phycocyanine et les résultats ont été presque les mêmes qu’avec la spiruline.
En conclusion, la spiruline semble ^pouvoir traiter la glycémie  mieux que les médicaments les plus utilisés pour le traitements de cette maladie (que sont le Glucophage 850 et le Daonil. Cet effet de la spiruline proviendrait de sa richesse en phycocyanine.



-Ben Salah Naïm; Effet de la spiruline sur la capacité de mémorisation chez les rats;  PFE  2009;  ISBMonastir-Faculté de Pharmacie de Monastir; 38p.


Des spécimens de Rattus norvegicus ont subit deux test de mémorisation : un labyrinthe en double Y et un passage électrifié. Après une période d’apprentissage de 60mn, les rats ont été remis dans les conditions du test après 24h, après une semaine et après deux semaines.
Les résultats indiquent que pour les deux test, il n’y a pas de différence significative de mémorisation après 24h par contre, après une semaine les rats ayant consommé de la spiruline à 5% dans leur ration alimentaire ont montré une mémorisation significativement meilleure que celle des témoins. Après deux semaines, la différence existe toujours mais l’écart est plus réduit. 



- Zbidi Mouhi, L’effet de la spiruline sur la capacité de mémorisation des souris, Mémoire de fin d’études,  Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, 2007,  42pages.


Deux lots de souris ont été conditionnés durant 40 jours dans des conditions d’élevage semblables. Un lot témoin et un lot expérimental qui a reçu dans son alimentation 0,5gr de spiruline par jour.
L’expérience a consisté à faire subir à tous les spécimens le test du labyrinthe simple à deux branches afin de mesurer leur capacité de mémorisation.
Le lot expérimental (ayant consommé la spiruline) a montré une mémorisation plus rapide du circuit. Toutefois, même le lot témoin a finit par rattraper son retard de mémorisation 10 jours après le premier.
Cette expérience a ainsi montré que la consommation de spiruline par les souris leur a permis d’accélérer leur  vitesse d’apprentissage du circuit. 



- Manel Gargouri ; Impact d’Arthrospira platensis et de Taraxacum D-leonis chez les rats mâles et femelles pendant la période d’allaitement et issus des mères soumises à un stress oxydant induit par le plomb ; Diplôme de Mastère ; 2008 ; Faculté des sciences de Sfax ; 96p.
La consommation de plomb par les mères gestantes et allaitantes provoque chez les jeunes rats mâles et femelles :
Une contamination du lait maternel par le plomb
Une diminution de la croissance corporelle
Une atrophie hépatique
Une réduction du contenu protéique hépatique
Une forte accumulation du plomb au niveau de l’os (500%)
Un retard de croissance osseuse
Une réduction du contenu osseux en minéraux (Ca, P)
Diminution du poids du cerveau et du cervelet
Diminution du contenu protéique du système nerveux
Perturbation de l’activité enzymatique des TBARS, SOD, Catalase et  GPx )
La consommation de spiruline en même temps que celle du plomb par les mères dès la phase de la gestation conduit aux effets suivants chez les jeunes âgés de 15 jours
Inhibe le passage du plomb dans le lait maternel
Rétablit le poids corporel et hépatique des jeunes rats
Rétablit le contenu protéique au niveau du foie
Rétablit la croissance osseuse des jeunes rats
Augmente le contenu osseux en éléments minéraux (sans atteindre les valeurs témoins)
Permet la récupération des poids absolus des organes nerveux et de leur contenu protéiques (cerveau et cervelet).
Corrige le taux de l’activité enzymatique des TBARS, du SOD , de la catalase et du GPx.


- Manel Gargouri ; Effet protecteur de la spiruline contre la toxicité induite par le chlorure de cadmium chez les rats mâles au niveau rénal et sexuel; PFE; 2009; Faculté des Sciences de Sfax; 49p.

La consommation de cadmium provoque chez les rats mâles:
-Une baisse de la croissance corporelle
- Une atrophie des testicules dès 15 jours de traitement
-Une altération de la structure des tubes séminifères 
-spermatozoïdes immatures ou absents
        - altération de la structure rénale touchant les tubules, glomérules et capsules de Bowman
L’ingestion de spiruline en même temps que du cadmium par les rats mâles conduit en 2 à 4 semaines aux effets suivants:
- Rétablissement de la croissance corporelle
- Correction du poids des organes sexuels
- Rétablissement de l’état des tubes séminifères et apparition de spermatozoïdes matures,
- Diminution de l’insuffisance rénale
- Amélioration de l’état de la zone corticale
- Amélioration importante des glomérules 


- Derbel Mohamed ; Effet de la spiruline au niveau hépatique chez les rats diabétiques; PFE; 2010; Faculté des sciences de Sfax, 30p.

Le diabète induit chez les rats:
- Une diminution de la croissance corporelle
- Une diminution du poids absolu du foie et de son contenu en glycogène
- Une altération de la peroxydation lipidique par des taux élevés de TBARS hépatiques
- Un disfonctionnement du système de défense anti oxydant enzymatique (SOD, Catalase et GPx)
L’ingestion de spiruline (5%) induit une protection des effets de cette maladie:
- Récupération de la croissance corporelle
- Diminution de la glycémie dés le 7éme jours de traitement avec rétablissement total à 21 jours
- Rétablissement du taux de glycogène dès 7 jours de traitement
- Correction du taux de TBARS à 14 jours
- Rétablissement de l’activité de la SOD à 21 jours, de la catalase à 14 jours et de la GPx à 21 jours.


- Farhat Olfa; Effet de la spiruline sur l’amincissement; PFE Biotechnologie médicale; 2012, ISBMonastir; 73p.

Essai clinique portant sur l’amincissement provoqué par une consommation de 12gr de spiruline par jour (en deux prises) effectué sur un échantillon de 11 personnes des deux sexes, âgés de 18 à 58 ans ayant divers niveaux d’activité.
Résultats:
- Perte de poids générale variant entre 6 et 11kg en deux mois de traitement (soit 6 à 12%)
- Perte au niveau de toutes les mensurations corporelle (tour de taille 10 à 15%, tour de poitrine 6 à 11%, tour de bras 6 à 16%, tour de hanche 4 à 12%, tour de cuisse 8 à 23%.
- Perte au niveau de l’IMC et de l’IMG
- Baisse de la tension artérielle et du pouls  corrélés avec la baisse du poids
- Amélioration de la tension artérielle chez un cas unique hypertendu (14,6/10,2                  13,2/9,2).


- Gharred Karima ; Effet de la spiruline enrichie en fer sur l’Anémie chez le lapin; PFE 2007; ISBMonastir; 44p.

La provocation de l’anémie ferriprive chez les lapins jeunes conduit à une réduction de leur bol alimentaire et une baisse importante de leur taux de croissance.
Le traitement anti anémique aussi bien par le FUMAFER que par la spiruline ne commence à avoir des effets visibles qu’au bout de trois semaines.
Au bout de six semaines de traitement les lapins traités au FUMAFER n’ont pas encore montré une  amélioration de leur taux d’hémoglobine malgré une légère amélioration de leur taux de croissance.
Les lapins traités à la spiruline enrichie en fer ont montré la même amélioration du taux de croissance  et aussi une augmentation importante de leur taux d’hémoglobine .
L’expérience a été trop courte  alors qu’il est connu que le traitement de l’anémie exige une longue période de traitement. 

- Nahali Rahma; Effet de la spiruline sur la mémorisation chez les rongeurs; PFE 2009; ISBMonastir; 44p.

Des souries ont subit des épreuves de mémorisation au moyen de trois tests différents: reconnaissance d’objets, choc électrique et labyrinthe complexe. Un premier lot de souries étant alimenté conventionnellement et l’autre recevant en plus 5% de spiruline dans son alimentation.
La mémorisation immédiate (après 1 heure) est la même dans les deux lots.
La mémorisation après 24 heures est légèrement améliorée chez le lot consommant la spiruline.
La mémorisation après 1 semaine est largement améliorée chez le lot consommant la spiruline par rapport au lot témoin n’en consommant pas. 


- Kanzali Yosra; Effet de la spiruline sur la mobilité des spermatozoides humains, PFE biologie médicale, 2014, ISBMonastir, 38p.

L’incubation des spermatozoïdes humains dans l’extrait aqueux de spiruline provoque une augmentation significative (8 fois par rapport au témoin) du nombre de spermatozoïdes mobiles en progression linéaire de type a.
Il n’y a pas de variation significative de la mobilité de type b et c (moyenne et lente). 


Gargouri M. et all. Effet protecteur de Spirulina platensis contre les impacts du plomb sur la croissance des jeunes rats en période de lactation   3éme congrès international de Biotechnologie. ATSB/AMB  2008 Hammamet Tunisie

Des rattes gestantes sont traitées par le plomb ou non et par le plomb+ Spirulina platensis jusqu’au 14éme jours post natal. L’étude a montré une diminution de la croissance corporelle accompagnée d’une hypertrophie rénale, d’une atrophie des poids absolus du foie, du cerveau et du cervelet et d’une diminution de la taille ainsi que du poids des fémurs et des tibias chez les jeunes rats traités par le plomb par rapport aux témoins. Par ailleurs, l’addition de la spiruline a rétablie l’état normal puisque  les résultats montrent qu’il existe une amélioration nette et significative du poids corporel et des poids des organes étudiés par rapport aux sujets traités par le plomb.

BENELHADJ Sonda ; 2011 ;Mise en évidence de certaines activités biologiques des hydrolysats protéiques et des extraits de Spirulina platensis ; Mastère  Aquaculture et biologie marine ;  Institut supérieur  de biotechnologie de Monastir ;  64p.

Les extraits acétoniques de la spiruline manifestent une activité anti radicalaire et inhibitrice du blanchiment du béta carotène. L’extrait aqueux a un pouvoir anti oxydant puissant pour la protection de l’ADN ainsi qu’un pouvoir de chélation du fer ferreux. Les tests de l’activité inhibitrice d’enzymes, ont montré que tous les extraits ont un effet inhibiteur des protéases alors que l’extrait aqueux  inhibe plutôt l’activité de l’alpha amylase. 

- Gargouri M. et all. Effets protecteurs de la Spirulina platensis contre les dommages osseux provoqués par le plomb.  3éme congré international polluants de l’environnement et des produits. Faculté de pharmacie de Monastir, Tunisie.  Mars 2008 p



Des rates gestantes reçoivent ou non l’acétate de plomb + ou – de la spiruline pendant la gestation et au cours de la lactation. A l’age de 14 jours les petits sont analysés avec leur mères. Les résultats ont montré une réduction du taux en calcium et phosphore avec un retard de croissance osseuse (taille et poids) accompagné d’une augmentation du taux de plomb des rats traités par l’acétate de plomb comparativement aux témoins. Par ailleurs, l’addition de la spiruline avec le plomb provoque une amélioration  des taux de calcium et de phosphore avec une augmentation significative de la taille et du poids des os chez ces animaux par rapport à ceux traités par le plomb seulement. Cela montre bien l’effet détoxifiant de la spiruline contre le plomb. 



- HARZALLAH Héla ; 2011 ; Le rôle de la Spiruline dans la prévention du cancer ; Mémoire bibliographique, Master Biotechnologie Marine , ISBM ; 34 pages.

Selon différents travaux , la spiruline a prouvé un pouvoir préventif impressionnant contre diverses formes de cancer : cancer de la cavité buccale , cancer du foie, du colon, des poumons, moelle osseuse, vessie, et cancer du sang.
Cet effet est attribué principalement  au béta carotène, à la canthaxantine et à la phycocyanine.
Jusqu’à cette date une seule et unique étude clinique a été réalisée sur l’effet anti cancer de la spiruline. Elle a porté sur 87 personnes en Kérala en Inde atteint de leucoplasie orale. Cette étude a montré que la prise de 1 gr/j de spiruline pendant une année a permis  la régression complète des tumeurs chez 45% des personnes traitées contre 7% chez un groupe placébo. 

- Amel DOUMENDJI et all. 2014,  Mise au point d’un velouté de légumes déshydratés à base de spiruline « Arthrospira platensis » , Université SAAD, Faculté des Sciences Agro Vétérinaires, Blida Algérie.

Les analyses physico chimiques effectuées nous ont permis de déduire que  l’adjonction de la spiruline à différentes concentrations dont la plus faible est 1 mg/gr et la plus forte 20 mg/gr au produit en question a induit une augmentation proportionnelle de la teneur en protéines suivant la quantité ajoutée soit 6,60% et 7,60% respectivement ce qui peut être avantageux pour la soupe  justement pauvre en protéines. En revanche, la teneur en sucres totaux dans la soupe diminue  faiblement avec l’augmentation de la dose en spiruline. On a pu remarquer aussi que le pH de notre produit qui était faiblement acide à l’origine  est devenu relativement neutre  après l’intégration de l’algue. La valeur calorique du velouté témoin est de 306,29 kcal alors que celle du velouté enrichi à 20 mg/gr n’est que de  301,96 kcal.
D’autre part les analyses microbiologiques ont montré l’absence de germes pathogène dans les deux échantillons. Par contre il a été trouvé 80 germes de moisissure par  gramme de velouté témoin et 264 germes dans le velouté enrichi en spiruline. Ces valeurs restent toutefois dans les normes ce qui signifie que la soupe étudiée et la spiruline utilisée ne présentent aucun risque pour la santé des consommateurs et ont été fabriqués dans de bonnes conditions d’hygiène. 


- Patricia V Torres-Duran and all., 2007, Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of mexican population, Lipids in Health and Disease 2007, 6-33.

Un échantillon de 36 personnes  des deux sexes, âgés entre 18 et 65 ans ont été traités durant 6 semaines par 4,5 gr de spiruline par jour. Ils ont subis préalablement et à la fin du traitement des analyses  des lipides sérique, glucose, aminotransférase et pression sanguine.
Aucune modification n’a été observé sur les taux d’aspartate  aminotransférase  et du glucose.
Le taux de personnes  souffrant d’hypertension stade 2 est descendu de 14% avant le test à 3% en fin de test, ceux souffrant d’hypertension stade 1 est descendu de 31% à 11%, les cas de pré-hypertension est monté de 44% à 50% et les normaux ont monté de 11% à 36%.
Le taux  moyen de TAG (triacylglycérol)  a baissé de 234 à 168 mg/dl, le taux de cholestérol total TC a baissé de 182 à 163 mg/dl,  celui des LDL (lipoprotéines à faible densité  a baissé de  103 à 86 mg/dl et celui des HDL (lipoprotéines à haute densité) a augmenté de 43 à 50 mg/dl.
En conclusion de cette étude il apparait que la spiruline  à une dose de 4,5g/jour a un réel effet hypolipidémique  et un effet positif sur l’hypertension artérielle. Ce  produit devrait être conseillé en tant que complément alimentaire dans les cas de dyslipidémie et en cas d’hypertension artérielle. 

- Faouzi KHELIFI ; 2007 ; Extraction et caractérisation des exo polysaccharides  de  Spirulina platensis. Recherche d’une activité anti coagulante  et d’un effet sur l’agrégation plaquettaire ; Mastère en aquaculture et biologie marine; Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir. 54p.

La fraction polysaccharidique extraite à partir du milieu de culture de Spirulina platensis ne présente qu’une seule population de polysaccharides comportant dans sa chaine des résidus d’acide uronique  et des groupements sulfates substituant.
Cet exo polysaccharide ne possède pas d’activité anti coagulante. 
En revanche il possède un effet inhibiteur vis-à-vis de la fonction plaquettaire qui a été mesuré par l’allongement de la durée d’occlusion qui passe de 119s chez le témoin à 149s. Ceci suggère que le polysaccharide interfère avec le processus d’adhésion  ou d’agrégation des plaquettes.

- BELHADJ Sonda ; 2011 ; Mise en évidence de certaines activités biologiques des hydrolysats protéiques et des extraits de Spirulina platensis ; Mastère Biotechnologie Marine ; ISBM ; 81p.

Dans une première partie du travail, différents hydrolysats protéiques (HP) de la spiruline ont été préparés. Les activités anti oxydantes des HP obtenus  via différents tests. 
Tous les HP ont montré un  fort effet chélateur et une protection de l’ADN contre l’oxydation par les radicaux hydroxyles.
Les différents HP sont aussi doués d’activité inhibitrice de protéases avec différentes efficacités.
Les HP manifestent également une légère activité inhibitrice d’alpha amylases.
Les extraits acétonique  EA et à l’acétate d’éthyle  EAE, les plus riches en composés phénoliques et en tannins, manifestent les activités anti radicalaires, inhibitrices du blanchiment du béta carotène  et réductrices les plus importantes.
L’extrait aqueux, riche en phycobiliprotéines a montré les pouvoirs anti oxydants les plus puissants  dans la protection de l’ADN et la chélation des ions ferreux.
Les tests de l’activité inhibitrice d’enzymes ont montré que EA et EAE exercent les pouvoirs inhibiteurs de protéases les plus importants et l’extrait aqueux s’est avéré le plus efficace  dans l’inhibition des alpha amylases. 

- Dimessi Aziza; Effet de l’incorporation de la spiruline dans l’alimentation sur l’élevage du Guppy, : croissance, survie, coloration et fécondité ; PFE 2007, ISBMonastir; 40p.

Deux lots de jeunes Guppy ont  fait l’objet de cette étude. Ils ont été maintenus dans des conditions similaires  mais l’un a été nourri par un aliment conventionnel alors que le second a été nourri par le même aliment enrichi avec 5% de spiruline.
L’incorporation de spiruline dans l’alimentation de jeunes Guppy a permis une amélioration de 36 sur le poids moyen final.
Le gain de la croissance en taille a été de 13% chez le lot expérimental par rapport aux témoins.
Durant l’expérience (3,5 mois), la reproduction a été grandement améliorée par l’incorporation de spiruline dans l’alimentation ; c’est ainsi que le nombre de portées a augmenté de 62%, le nombre d’alevins totaux a augmenté de 260% alors que le nombre d’alevins par portée a augmenté de 120%.
Le taux de survie (traduisant l’immunité), a été de 79% chez les témoins alors qu’il a atteint 93% chez le lot alimenté par la spiruline . Autrement dit, le taux de mortalité a été réduit de deux tiers.
La coloration a été, avec les différentes couleurs, plus marquée chez le lot alimenté à la spiruline. 



- Gassara Maryem, Enrichissement des œufs en acide gras oméga 3, Projet de fin d’études, Institut Supérieur Agronomique de Chott Mariam, 2012, 130 pages.

Des lots de poules pondeuses ont été alimentés par des composition différentes et le contenu en acides gras des œufs analysé pour étudier les effets de ces nutriments qui sont le lin, le soja et la spiruline.
L’enrichissement en spiruline améliore autant que le lin le taux de croissance des poules et leur taux de ponte.
L’enrichissement en spiruline donne des œufs de plus grande taille avec une coquille légèrement plus mince.
L’enrichissement en spiruline donne le jaune d’œuf le plus prononcé.
L’enrichissement en spiruline donne un rapport Oméga6/Oméga3 égal à 4,41 devant le lin dont le rapport est de 4,16. La valeur en oméga3 étant de 3,1% alors qu’elle n’est que de 1% chez les témoins ne recevant pas de complément.
Le coût économique des œufs est plus élevé  lorsque l’aliment est enrichi en spiruline par rapport à celui qui l’est avec du lin au point ou même si l’œuf est de meilleure qualité nutritionnelle, l’incidence financière au niveau des prix ne pourrait être justifiée auprès du consommateur tunisien.



- ABBES Naouel ; 2009 ; Effet de la spiruline et de la phycocyanine sur l’élevage des Guppy : fécondité, survie, croissance ; PFE Institut supérieur de biotechnologie de Monastir ; 40 p.


Trois élevages indépendants de poissons  Poecilia reticulatis (guppy) ont été initiés dans trois aquariums  différents. Chacune  des unités d’élevage a reçu  initialement  un lot de géniteurs constitué de  12 femelles et 3 males adultes.
La progéniture  des poissons est alors isolée, comptabilisé  et suivie au niveau de sa croissance, son taux de mortalité et de son développement en général.
Pour  tester l’effet de la spiruline, chaque unité d’élevage à reçu un aliment particulier :  sans  spiruline, avec spiruline  entière  et avec spiruline  de laquelle  la phycocyanine a été extraite. L’expérience a duré  2 mois en plus d’une phase préparatoire de 1 mois.
L’ajout de spiruline  avec ou sans phycocyanine à la dose de 10% dans l’alimentation  a engendré une augmentation de 35 à 50% du nombre de portées . Le nombre d’alevins par portée  a augmenté de 8%.
La survie des alevins  depuis la mise bas jusqu’à la fin de l’expérience a été de 71%  chez le lot nourri sans spiruline, 83% chez le lot nourri à la spiruline complète et de 92% chez le lot nourri à la spiruline exempte de phycocyanine.
La croissance linéaire et pondérale a été meilleure  avec la spiruline et encore meilleure lorsque la spiruline  était dépourvu de phycocyanine


- BELAIBA Amine, 2011 ; Effet de l’intensité lumineuse, la photopériode et de la composition spectrale sur la biomasse de la spiruline ; mémoire PFE, ISPA Bizerte; 32p.

Différentes cultures isolées de Spirulina platensis ont été réalisées dans des conditions différentes d’éclairage et leurs résultats analysées. Les cultures ont été réalisées à la température ambiante d’environ 22°C, dans des barils transparents de 5l isolés dans des enceintes cubiques de 50 cm de côté afin de les isoler de toute interférence lumineuse.
La biomasse algale augmente de façon proportionnelle à l’intensité lumineuse. Aux intensités élevées le plateau est situé plus haut bien qu’il ne soit pas plus rapidement atteint.
La photopériode 16/8 est celle qui a donné les meilleurs résultats loin devant la photopériode 12/12. Par contre la photopériode 20/4 ne donne qu’une faible biomasse et une rapide mortalité de la culture.
Pour étudier différentes compositions spectrales, trois sources de lumière ont été utilisé: lampe à incandescence , tube fluorescent et lampe diode. C’est la lampe  à incandescence (lumière jaune) qui a donné la meilleure biomasse et a permis d’atteindre le plateau le plus rapidement. 

- TSARAHEVITRA Jarisoa et all.; Adaptation des souches de spiruline du sud de Madagascar à la culture en eau de mer; IH-SM Toliara – Madagascar.

Il a été testé un milieu de culture constitué d’eau de mer traitée en précipitant le calcium et le magnésium avec des ajouts de 11 g/l de carbonate de soude et 1 g/l de bicarbonate de soude. L’eau de mer traitée est enrichie  avec du phosphore ( 0,5 g/l  de NH4HPO4), de l’azote  (0,2 g/l de CO(NH2)2) et du fer (0,01 g/l de  FeSO4).
Afin de permettre une comparaison en plus du bassin d’eau de mer, une culture témoin a été réalisée dans un bassin d’eau douce enrichie.
Les récoltes obtenues dans les deux bassins sont comparables, de l’ordre de 2 g de produit par m² et par jour en moyenne pendant trois mois.
La spiruline pousse  en milieu marin non traitée mais  la biomasse obtenue  augmente en fonction du degré de traitement . 


- ROUIS Sofiane ; 2013 ; Effet de la substitution du carbone minéral par du CO² issu de la combustion d’un gaz sur la production de la spiruline ; PFE cycle Ingénieur ; INAT ; 72p.

Pour ce travail des cultures de spiruline ont été réalisées dans trois récipients différents mais soumis aux mêmes conditions sauf au niveau de la source de carbone : un témoin sans apport exogène de carbone, un second récipient a reçu du bicarbonate de sodium et un troisième qui a reçu le produit de combustion du butanol (CO²). 
L’expérience a duré 123 jours avec suivi permanent de la transparence, du pH et de la biomasse en plus des autres facteurs abiotiques.
La production a été relativement très faible dans l’aquarium qui n’a pas reçu d’apport de carbone (0,15 g/l)
La production des deux autres a été très proche avec un léger bénéfice pour l’aquarium alimenté en bicarbonate de sodium (0.22 et 0,19 g/l)
Cette étude montre que le CO² issu de la combustion du butanol peut très bien remplacer le bicarbonate dans la culture de la spiruline. 


- BANNOUR Monther ; 2012 ; Effets combinés d’une culture de spiruline (Arthrospira platensis ) et d’une culture de levure (Candida utilis) en milieu clos ; PFE ; Inst. Sup. de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte ;  40 pages.

Pour ce développer, Arthrospira platensis a besoin d’une source de carbone , fournie par le bicarbonate de soude en culture intensive.  La photosynthèse libère donc de l’oxygène. 
Le champignon Candida utilis a besoin, pour se multiplier , d’oxygène alors qu’il produit  du CO² gazeux.
L’expérience à consister à placer dans une même enceinte close une culture de spiruline et une culture de champignon afin de vérifier si le gaz produit par l’une profite à l’autre, comparativement à des cultures témoins en conditions habituelles normales.
Dans des conditions de culture semblable, le nombre   de cellules au millilitre est passé de 2,8 à 11,8  dans la culture en milieu ouvert qu’elle est passée de 2,8 à 17,5 dans la culture en milieu clos. Ainsi, le bénéfice du CO² produit par la Candida  a permis  a la culture de spiruline de gagner 50% de biomasse.
Parallèlement, le nombre de cellules de champignon a lui aussi gagné 50% dans la même période en passant de  44 à 122 cellules au ml dans le milieu clos alors qu’il n’a atteint que 86 cellules en milieu ouvert.


- BACCOUCHE Besma ; 2011; Traitement tertiaire des  eaux usées par un système biologique ,  Mastère de microbiologie , Faculté des Sciences de Tunis,  77 pages.

Des eaux de rejet domestiques ont été traitées  d’abord par passage à travers un filtre planté de roseaux  suivi d’une seconde étape de lagunage dans un bassin ensemencé de micro algues.
Le filtre à roseaux a permit de réduire la DBO et la DCO de l’eau  ainsi que  la teneur en azote ammoniacal. Par contre il a causé l’élévation des taux de nitrites et de nitrates.
le lagunage algal (spiruline et chlorelles)  a beaucoup amélioré la qualité finale de l’eau de rejet:
L’azote ammoniacal, nitrites et nitrates sont passés en 15 jours au dessous des normes de rejet
Abattement du nombre des coliformes totaux (de  60000 à 200 germes/100ml)
Disparition totale des germes de streptocoques fécaux (30000 à 0 germes/100ml)
Disparition totale des kystes de protozoaires, des œufs et larves d’helminthes.
Réduction du taux de plomb initialement élevé  même en sortie du filtre à roseaux.

 

 


 
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